Sapi Dan Susu

            Putih, bercak hitam-hitam, berkaki empat, memiliki anting di hidung, dan bersuara mooo! Apakah itu ? iya, itu adalah sapi. Kini aku berada di peternakan sapi pamanku, peternakannya sangat luas di kelilingi gunung, udara di sini begitu dingin, dan sejuk yang aku rasakan. Pamanku mempunyai lebih dari seratus ekor sapi perahan, di sini aku dapat melihat bagaimana caranya memelihara sapi agar berat badannya baik dan menghasilkan air susu yang banyak, dan aku diajarkan bagaimana membersihkan kandang dengan benar sehingga tempat sapi ini bersih dan nyaman untuk mereka tinggal, kandang-kandangnya dibuat menurut ukuran dan jenis sapinya, misalnya untuk kandang sapi jantan dewasa adalah 1,5x2 m atau 2,5x2 m, sedangkan untuk sapi betina dewasa adalah 1,8x2 m dan untuk anak sapi cukup 1,5x1 m per ekor, dengan tinggi atas + 2-2,5 m dari tanah. Temperatur di sekitar kandang 25-40 derajat C (rata-rata 33 derajat C) dan kelembaban 75%. Lokasi pemeliharaan dapat dilakukan pada dataran rendah (100-500 m) hingga dataran tinggi (> 500 m).

       Paman sudah lebih dari dua puluh tahun berprofesi sebagai peternak dan mempunyai usaha sapi perah. Sapi sangat mempunyai banyak manfaat dari daging dan susu yang dapat kita konsumsi, kulit dan kotoran sapi yang dimanfaatkan untuk industri dan pupuk kandang sebagai salah satu sumber organik. Di peternakan sapi pamanku, ada juga olahan susu menjadi yoghurt, yoghurt adalah susu yang difermentasikan. Susu juga bisa dijadikan makanan olahan seperti keju, krupuk susu, dan es krim. Dengan mengkonsumsi susu setiap hari dapat mencegah terjadinya osteoporosis, menurunkan tekanan darah, mencegah kerusakan gigi dan menjaga kesehatan mulut, dan dapat mempercantik kulit sehingga lebih bersinar. Ayo, teman-teman kita rajin minum susu!

       Tetapi kita juga harus waspada terhadap dampak negatif yang ditimbulkan jika mengkonsumsi susu yang berasal dari sapi yang sakit, jarang makan, dan bunting, karena hormon sapi betina sedang tidak bagus sehingga hormon itu masuk ke dalam susu. Aku sempat membaca sebuah artikel bahwa perkembangan jerawat yang dialami remaja dapat dikaitkan dengan konsumsi susu yang memiliki kandungan ekstraandrogen. Ketika anak laki-laki memasuki masa puber, misalnya, hormon testosteron bertambah akibat mengonsumsi beberapa gelas susu setiap hari. Kebiasaan ini yang menyebabkan kulit mengalami permasalahan cukup serius. Semoga saja susu yang kita konsumsi setiap hari berkualitas bagus dan bermanfaat untuk perkembangan tubuh kita.